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La
Casa  |
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| Habitaciones |
| Todas las habitaciones
de la casa llevan un nombre diferente, cada uno de ellos hace referencia
a alguno de los barrios más significativos de la parroquia
de Mañufe. Las habitaciones tienen un color y una decoración
distinta que las convierte en únicas, al igual que cada uno
de los barrios de esta parroquia. |
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Salón
- Recepción San Vicente
Este lugar debe su nombre al santo patrón de Mañufe:
San Vicente.
Uno de los puntos neurálgicos, es la recepción, lugar
en el que coinciden los que llegan y los que se van. El Pazo es
un lugar de descanso y recreo, donde siempre encontrarás
una persona que te informe de todo cuanto necesites saber.Aquí
mismo, antigua bodega de la casa, todavía se conserva el
“lagar”, lugar donde se elaboraba el vino.
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Salón
- Comedor San Blas
La romería de San Blas es una de las más antiguas
y conocidas del Valle Miñor. El tres de febrero, vecinos
del lugar y alrededores acudían a la iglesia de Mañufe
para pedirle al Santo que intercediese por ellos. Las principales
peticiones que se le hacían al Santo era curar los males
de garganta.
Una vez finalizada la misa, la gente acostumbraba a quedarse por
los alrededores para disfrutar de las delicias preparadas y traídas
en cestas; celebrando así la fiesta en honor al Santo. Hoy
en día, cada tres de febrero, se sigue celebrando esta romería.
Por
todo lo anteriormente citado, este comedor se bautizó con
el nombre de San Blas, para que todo cuanto acontezca en él
sea una auténtica romería gastronómica, donde
saborear los platos más típicos de la zona.
En
este comedor se sirven tres comidas diarias, desayuno, almuerzo
y cena para todas aquellas personas alojadas en la Casa. El desayuno
está compuesto, además de lo que habitualmente se
toma (leche, café, cacao, …) por otros alimentos como
zumos, batidos, bizcochos, “boleardos” caseros, miel
casera, mermeladas variadas, frutas caseras (en temporada), etc.
El almuerzo y la cena se componen de un primer y segundo plato,
postre, bebida (agua, vino, refresco o cerveza), pan y café.
Generalmente se prepara un menú casero, hecho especialmente
para nuestros huéspedes y elaborado fundamentalmente por
platos típicos de nuestra gastronomía. El equipo de
cocina escoge y elabora un menú distinto para cada día.
Y, por supuesto, si el menú no es del agrado del huésped
siempre podrá hacer otra petición o, si lo prefiere,
dirigirse a nuestro restaurante exterior, donde podrá comer
y cenar a la carta.
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Biblioteca
Tía Pepa
Este es el lugar más auténtico de la casa. Antiguamente
era la cocina del Pazo y, muestra de ello es la “Lareira”
que todavía se conserva proporcionándole a la casa
ese ambiente tan acogedor.
En la actualidad, esta cocina se convirtió en un lugar que
incita al descanso y a la lectura pero, sin embargo, se quiso mantener
una parte de su origen y, por eso, todo aquel que lo visite tendrá
la posibilidad de reponer fuerzas por la tarde tomando una infusión,
un café, un refresco, etc. que uno mismo podrá preparar.
El nombre de la biblioteca, “la Tía Pepa”, viene
de una mujer que nació en esta casa y que pasó la
mayor parte de su vida en la cocina entre ollas y pucheros, uno
de sus lugares preferidos. Sus recetas todavía siguen vivas
y su pasión por la cocina se transmitió a la actual
generación que compone la familia del “Pazo da Escola”.
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Sala
de Música - San Sebastián
Aquí, uno puede permanecer durante horas escuchando música
de todos los estilos y épocas.Este
lugar, bautizado como San Sebastián, se debe a un santo venerado
en Mañufe, concretamente en una capilla del barrio que lleva
este mismo nombre. La capilla, situada en un monte, constituye un
excelente mirador desde el se pueden apreciar las vistas que alcanzan
la bahía de Bayona y Playa América.
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| Restaurante
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| Los
Salones El
restaurante está compuesto de dos salones independientes
pero comunicados entre sí. Su capacidad es de, aproximadamente,
unos 70 comensales y está situado en el antiguo cobertizo
del Pazo. Restaurado con el mayor cuidado, se intentó mantener
la estética que poseía antaño, conservando,
por ejemplo, las antiguas columnas de piedra o las vigas de madera
en el interior del restaurante. Independientemente del hotel, este
restaurante está diseñado para ofrecer el mejor servicio
a todas las personas que, estando o no hospedadas en el Pazo, quieran
saborear los platos que allí se preparan.
Para las reuniones y grandes acontecimientos, el restaurante pone
en marcha un servicio de carpa exterior, situada al lado de los
jardines para disfrutar de un ambiente diferente. Tomar un aperitivo
al aire libre, disfrutar del buen tiempo, estar en contacto directo
con la naturaleza hace posible que los comensales disfruten de las
vistas de una forma más cercana a la naturaleza.
Todos los platos que se elaboran en la cocina del restaurante son
típicos de la zona y de la cocina tradicional gallega. Mariscos
de la ría, pescados (Rodaballo, rape, …), carnes gallegas
(cordero, ternera, lomo de cerdo, …), son la base de nuestros
menús, sin olvidarnos de los potajes y verduras cultivadas
en Mañufe. Además, complementando estas delicias,
está nuestra amplia carta de postres caseros; legado de nuestros
antepasados y heredado de generación en generación
(leche frita, crêpes borrachas, filloas, tarta de “rexóns”,
…), todo ello elaborado como antaño y regado con nuestros
mejores vinos. Así es como hacemos que nuestro restaurante
“Pazo da Escola” sea algo inolvidable para todo aquel
que lo visite.
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| La
Finca |
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El
“Pazo da Escola” está rodeado, aproximadamente,
de unos 10.000 m2 de terreno donde encontramos construcciones típicas
de Pazos. La “Eira” de piedra, en el que se molía
el grano, ahora convertido en una terraza donde descansar. El “
Canizo”, donde se guardaba el maíz recolectado y, allí
mismo, en lo alto, un reloj de sol.
A lo largo y ancho de la finca encontramos todo tipo de árboles
ornamentales como camelias típicas de Pazos, frutales, (manzanos,
castaños, nogales, ciruelos, perales, …), y cepas de
vino Albariño.
También disponemos de un espacio para albergar los diferentes
tipos de animales, sin lo cual lo rural no sería lo mismo:
conejos, cerdos, gallinas, ovejas, perros, etc. Estos animales conforman
nuestra particular granja sin olvidarnos de nuestro huerto, dedicado
al cultivo de hortalizas.
A escasos metros, en el exterior de la finca, está la Iglesia
y el Atrio parroquial de San Vicente de Mañufe, motivo por
el que no hay capilla en el interior del Pazo ( típica construcción
de los mismos).
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